西安餐飲家具一般的形式與尺度如下：

  餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌與圓形桌兩大類，矩形桌包括正方桌， 長方桌，多邊桌等，圓形桌包括圓桌，橢圓桌等。以支撐桌面的結構分主要有獨柱 支撐式，雙片支撐式，四腳支撐式等幾種。餐椅一般不設扶手，這樣在用餐時會有隨便自在的感覺。建議您在較正式的場合或顯示主座時使用帶扶手的餐椅，以展現莊重的氣氛或使人感覺坐得舒適一 些。 餐椅的座高是很講究的，通常應保持在420-440mm之間，且椅面至桌面的高差 應保持在280-320mm之間。此外椅子的座前寬應不小于380mm，座深在 340-420mm之間，椅背總高在850-1000mm之間為宜。

 餐柜的形式多采用兩個單體上下組合式設計，上端采用玻璃透門結構， 以展現餐具與飲酒器具優美的造型，其深度通常在260-350mm之間。下端為低柜，較上端稍深一些， 以400-450mm為宜。餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸， 只要與整體空間比例協調 即可。

 餐櫥的形式還有隔斷式低柜式和吊柜式等，這些都是根據空間區劃的特殊需要設計的， 其尺度基本圍繞上述尺寸確定。 餐柜的設計應精致細膩，功能劃分合理得體，同時上端的玻璃門應盡可能的使用8mm 厚的玻璃擱板，并在每扇透視門與頂板的相應位置設置聚光石英筒燈。這樣，通過造型燈光與材料的完善配合， 一個氣氛熱烈，充滿情趣的餐區場景就會展現在眼前。餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸，主要與整體空間比例協調即可。

餐廳家具的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。

一是食物的色彩能影響人的食欲，

二是餐廳家具的色彩也能影響人們就餐時的情緒。餐廳家具的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。

但總的說來，餐廳家具色彩宜以明朗輕快的色調為主，建議您適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致。

整體色彩搭配時，還應注意地面色調直深，墻面可用中間色調，天花板色調則淺，以增加穩重感。在不同的時間、季節及心理狀態下，人們對色彩的感受會有所變化，建議您可利用燈光來調節室內色彩氣氛，以達到利于飲食的目的。

餐廳家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。例如，一個人進餐時，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除孤獨感。燈具可選用白熾燈，經反光罩以柔和的橙光映照室內，形成橙黃色環境，消除死氣沉沉的低落感。

冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中在餐桌上，也會產生溫暖的感覺。